Золотарник- При кислой почве, достаточном увлажнении и хорошей погоде для заготовки корма во время осеннего цветения пчелы могут производить из него большое количество меда. Большая его часть продается для выпечки, но в некоторых районах он стал излюбленным монофлоральным медом. Обладает любопытным, характерным и сильным запахом, который некоторые описывают как "пряный запах, как будто в мед подмешивают карамель и молоко". Другие предполагают слабый аромат лакрицы. Существует своеобразное несоответствие между запахом и его вкусом, а также между сортами. Вкус по-разному описывали как: "немного горьковатый", "вкус, похожий на ириски", "похож на мед из одуванчиков".