Кориандровый мед — густой вязкий природный продукт из цветочного нектара. Его вырабатывают пчелы после сбора пыльцы с цветков травянистого растения Кориандр (лат. Coriándrum sátivum), также известного как кинза. В свежем виде мед жидкий, золотисто-янтарного цвета. Через 1-2 месяца после откачки кориандровый мед густеет, становится темнее и образует крупные кристаллы.