Акация: легкий и прозрачный мед, приготовленный из соцветий робинии псевдоакациевой, обладает мягким нежным цветочным вкусом и является одним из самых популярных и сладких сортов меда. Он остается жидким из-за высокого содержания фруктозы. В нем довольно низкое содержание кислоты, и он отлично подходит для подслащивания без изменения вкуса или аромата напитков.